關於我們
我們的歷史、願景、目標
團隊成員及合作夥伴
我們的歷史
以及顯著的認可
自2005年成立以來，我們一直致力於建立一所培養能夠滿足烹飪產業需求的學生的學院。
為此，我們繼續努力與香港各地的餐廳、酒店和餐飲企業建立牢固的合作夥伴關係。不僅如此，我們還擴展到世界各地的其他合作烹飪機構，以確保我們的學生擁有在任何地方取得成功所需的技能、資格和經驗。
在幫助學生準備最後一年學位課程的方面 我們獲得了英國University of Derby的認可。
我們是 WSET 考試中心、香港酒店業協會和 HKFORT 認可的培訓機構。
我們提供 由傑出的歐美廚師、餐飲專業人士和餐飲經理主持的專業培訓，以便使我們的學生以及教師能够掌握行業中最新最佳專業實踐。
我們的願景
幫助青少年提升在社會及國家的競爭力、改善生活質素、創造就業或工作轉換機會、致力成為香港，東南亞，例如印尼，菲律賓，馬來西亞和泰國 的 廚藝專業培訓學校。香港人能學習正統及全球性的西式廚藝，造就社會上優秀人才。
我們的目標
- 本著以人為本、改善個人質素及提升生活質素為目標，更好地為社區服務。
- 藉著校內練習及於餐廳實習，學生得著正確工作態度及紀律。
- 訓練學生烹調健康西式食品，滿足業界的需求和要求，使這年輕廚師能以專業資歷、良好態度和紀律投入行業工作。
- 學院參與各種的參觀活動、美食博覽和廚藝比賽，讓導師能夠分享經驗和豐富知識技能，使學生能對將來就業更具競爭力。例如郵輪和酒店參觀；參與美酒佳餚巡禮、餐飲展、美食博覽、海鮮展、TVB錄影、MLA和HOFEX比賽等等。
- 學院經常與香港小童群益會合作，鼓勵學生參加公益活動，服務長者或低收入人士，回饋社會。
- 學院支持環保，籍著與綠領行動及香港五常法協會合作，鼓勵學生能夠有條理工作，減少浪費食材和廚餘，這亦對他們將來發展有莫大裨益。
我們的隊伍
我們行業夥伴
